Recibimos a Ximena Sáenz en Todo Pasa para presentar su próximo programa de TV «Meriendas por Buenos Aires«, en donde sale a merendar a diferentes lugares de la provincia, clásicos y modernos.
«Antes no existía salir a merendar y que sea una experiencia. Es un segmento que se abrió para la gastronomía. Mucha gente sale a merendar porque es un cubierto más accesible y en donde se puede experimentar mucho».
«La cocina es una re buena salida laboral en momentos difíciles. Mucha gente empieza un microemprendimiento en su casa de lo que sea, desde alfajores hasta sándwiches».
«Uno de los postres más clásicos de Casa Sáenz es una torta de crepes. Es una mezcla de una torta típica japonesa, que son muchas capitas de un panqueque muy finito con crema batida en el medio. Nosotros la hacemos con salsa de dulce de leche caliente y unas escamas de coco garrapiñado».
«Estamos todos un poco quemados con la cantidad de contenido que hay en redes en general. Antes hacía videos de 25 minutos explicando una receta, y ahora me piden que los videos no duren más de 1 minuto».