Balcarce vuelve a celebrar la Fiesta Nacional del Postre.
🗓️Se llevará a cabo el sábado y domingo en el predio ferial de la Escuela Técnica 1
⏰De 10 a 18:30.
Habrá clases de cocina en vivo, espectáculos musicales, productores locales, puestos gastronómicos y la presentación de este manjar en tamaño gigante.
El postre tendrá seis metros de largo y veinte centímetros de ancho preparada por la pastelera balcarceña, Rocío Espinillo, junto con maestros reposteros de las confiterías locales.
Luego se cortará y servirá gratis entre el público.
Rocío Espinillo realizará talleres de cocina en vivo el sábado a las 14hs y el cocinero Christophe Krywonis a las 16hs.
🎵 Sobre el escenario actuarán artistas locales y se desarrollarán espectáculos infantiles.
El cierre el domingo a las 18:00 toca Hilda Lizarazu.
Además, el Museo Histórico de Balcarce hace una la muestra que se llama “Identidad dulce” que narra la historia de la fiesta del postre.
La historia de el manjar bonaerense de merengue y bizcochuelo:
En la década de los 50, Don Guillermo Talou, al frente de la confitería París, agarró claras de huevos, que le sobraban, discos de merengue con crema y bizcochuelo. De esta mezcla nació este postre bonaerense.
Unos años después, la industria alfajorera marplatense compró la marca y la fórmula con demanda nacional e internacional. Para exportar tuvieron que modificar la composición, la crema se les iba de viaje.
Talou tomó conocimiento de los cambios y decidió continuar con la receta original en la confitería San José, donde lo comercializó con un nuevo nombre: Como Antes.
En Balcarce el postre auténtico se degusta en las confiterías del Jockey, Alberghini, El Cruce, La Pérgola, La Higiénica, Sabores de la Sierra, Como en Casa y Como Antes.
Ya que vas, ¿qué ver en Balcarce?:
– Cerro El triunfo: un parque natural de 21 hectáreas cubierto por un bosque de eucaliptus, pinos y arbustos.
– Plaza Libertad: en el corazón de la ciudad, es el centro del cruce de las cuatro avenidas principales. Hay más de 120 tilos que en el mes de diciembre emanan una aroma exquisito.
– Circuito Fangio: A Balcarce se la llama la tierra de Fangio ya que ahí nació el quíntuple campeón mundial de Fórmula 1. En el centro de la ciudad, el Autódromo y el Museo del Automovilismo llevan su nombre. En un recorrido por la ciudad no te pierdas de visitar: El Museo del Automovilismo Juan Manuel Fangio, Autódromo Juan Manuel Fangio, Casa Natal de Juan Manuel Fangio
– Vista panorámica de la ciudad: Desde lo alto del mirador de la Sierra La Barrosa, puede apreciarse una vista panorámica de Balcarce
Más info en: argentina.gob.ar/larutanatural